كعك رومي

المكونات :
نصف كيلو دقيق ذرة صفراء " هند "
ربع كيلو دقيق بر
كوب دقيق أبيض
كوبين سمن
حبة السوداء
سمسم
ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة باكنج بودر
ثلاث بيضات
كوب حليب
طريقة التحضير :


  • في إناء عميق نخفق البيض ، والحليب ، والملح ، والخميرة ، والباكنج بودر ، والسمن والحبة ، السوداء ، والسمسم حتى يمتزجوا تماماً .
  • نضع قليل من الماء على الخليط ، ثم نخلط الدقيق كاملاً ، ونضيفه على الخليط ونعجنه إلى أن تصبح العجينة متماسكة تماماً .
  • نضع العجينة جانباً حتى تتخمر .
  • نقوم بتشكيل العجينة بالشكل المناسب لنا ، ثم نرصها في صينية الفرن ، وندهنها بصفار بيض المخلوط مع السمن .
  • ندخلها الفرن إلى أن يحمر لونها ، ثن نخرجها ، وتقدم مع الشاي .. وبالهناء والشفاء .