طريقه عمل الايس كريم بالفراوله

[شهود]

لطشت لكم طريقه عمل الايس كريم بالفراوله
طريقه سهله جدا !!
غير مكلفه .. ولمن يرغب يضع رقائق ذهب 23 قيراط
او اعواد ورقائق الشوكولا وحبات الفراولة

ايس كريم الفراوله

المقادير‎:‎
‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎
‎
‎
الطريقة‎: ‎
‏1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎
‎
‏ 2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏
‎
‏3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎
‎
‏4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها
في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎
.‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎.‎

الف صحه وبالعافيه والهنا

[شهود]

ايس كريم الفراولة




ايس كريم الفراولة

المكونات



2كوب كريمة(كريم شانتيه) مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب من كل واحد منهم )


1كوب كريمة خفق (كريمة لباني)

4/1+1 كوب سكر

2بيض

1/4 م فأنيلا

3كوب فراولة

الطريقة


نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الي إن تنسجم جيدا


نأخذ البيضتين ونخففهم باليد الي إن يتخير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل البكتيريا لي بالبيض )


نخلط كوبين الهاف اند هاف أي نصف ونصف (حليب+ كريمة ) إضافة الي كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض




نضيف ألان الفراولة الي الخليط



ثم نحرك جيدا


ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم....او الفريزر...حسب المتاح


وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الي إن يصبح بهذا الشكل

ثم يقدم بعد تبريده يقدم ألما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته

منقول