ملوووووووووووووووووووووووخيه مع الدجاج للي يحبه فقط هع هع

[محمد الوردي]

ملوووووووووووووووووووووووخيه مع الدجاج
للي يحبه فقط هع هع
بسم الله الرحمن الرحيم
يلا يلا يلا يلا يلا يلا يلا
المقادير:
فروج مسلوق ( ان اسلق الفروج احطو في الطنجرة واضع معه بصلة مقطعة وقرنفل وورق خار منشان تروخ سنخت الدجاج)
ملوخية (على قد طبختك انتي)
3 بصلات
سنتين من الثوم
كزبرة خضرا
وكزبرة يابسة
ليمون
سمنة
كوب ارز
شعيرية
3 اكواب من مرقة الدجاج
الطريقة:
اولا تضعي الفروج للسلق مدة ساعة تقريبا
2-وتبدأي بتحضير الملوخية تضعي في طنجرة ماء على النار وعندما تغلي تضعي كمية الملوخية المراد طبخها وتفطئ النار وتنقعيها في الماء مدة ثلث ساعة بعد ذلك تصفيها في مصفاة وتقطيعي ليمونة وتفركيهم جيدا بها حتى تنظف جيدا وتتركيها لتصفى
3-تاتي بالبصل وتقطيعيه على شكل مربعات وايضا الثوم وتلقيه مع السمنة حتى تشقر شوي
وبعد ذلك تاتين بالكزبرة الخضراء وتضعيها فوق البصل وتقليزينه مدة دقية بعد ذلك تضعي ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة تحركيها جيدا من الخليط السابق وتضعي فوقها الملوخية بعد التصفية وتقليزها مدة من خمس دقائق ثم تاتين بادجاج المنتف وتضيعه فوقها (او ممكن ما تفتيه يكون كامل)
ثم تاتي بمرقة الدجاج وتغمري الملوخية بها وتتركيها تغلي على نار خفيفة حتى تنضج وبعدها تكوني قد عصرتي الليمون وتضعيها فوق الملوخية وتغليه دقيقن او ثلاث
4 الارز بالشعيرية:
تاتين بالشعرين وتضعيها في طنجرة مع السمنة حتى تتحمر جيدا تاتين بكوب الارز وتضعيه فوقها حتى تتشرب كل السمنة
وبعد ذلك تضعي مرقة الدجاج فوقها وتتركيها حتى تنضج على نار خفيفة
اتمنىان تكوني الطريقة عجبتكم وسهلة
تحياتي .. حلوة المشاعر..!؟

[محمد الوردي]

أشكرالله على التنعم التي أعطانا ايه
( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )