مندي الدجاج عمل إيديا ( بالصور )

[شهود]

صباح الخير بنات ..
وهو مندي دجاج ..
أخذت طريقتها من النت بس فيها كم خربوطه من عندي ..
طلع الرز حلو مره وخفيف واللي ذاقوه سألوني كيف عاملته ..
هاذي هي صورته بشكل نهائي







وهلأ المقادير مع الطريقه
أول شي كاسين رز غسلتهم ونقعتهم مدة ربع ساعه بماي دافي وبعدين صفيتهم من الماي ..
جهزت تبيلة الدجاج ( نص دجاجه )
والتتبيله هي :
ملح / بهارات ( فلفل أسود ، كمون ، كاري ، فلفل أحمر حار .... الخ )
شوية هيل مطحون / شوية قرفه مطحونه تقريباً نصف ملعقه صغيره / كركم / شوية ليمون مطحون أسود/ ثلاث ليموانات معصوره / ملعقتين زيت
وخليتهم على جنب وهذي صوره للدجاج وهو متبل







بعد كذا سخنت زيت وحمرت فيه بصلتين مقطعتين صغار وخليتهم يصيروا مثل هاللون





وبعدت البصل ع النار وأضفت عود دارسين/8 حبات هيل / وملح وطماطيتن مقطعين مربعات صغيره خلطتهم مع بعض وبعدين أضفت الرز اللي صفيته من الماي ..
وهنا الصوره تمثل المقادير مخلوطه مع بعضها داخل الصينيه وأضيف فلفل دراز واحد مفتوح ومنزوع منه الحب



بعد كذا أضفت مرق دجاج تقريباً ثلاث كاسات ( أني ماكان عندي مرق دجاج ) قالت لي أمي أغلي 3 كاسات ماي وأضيف لهم مكعب ماجي وشوية زيت وبهارات صحيحه ( ليمون اسود _ هيل _ دارسين فلفل أسود _ ورق غار ....ألخ ) تركتهم شوي ع النار بعدين كبيتهم ع الرز وملحت الرز وهيك بيكون شكلها ..





بعدين غطيت الصنينه بالقصدير وعملت ثقوب بالسكين وبعد مانتهيت حطيت الدجاج فوق القصدير وكبيت التتبيله ع الدجاج وغطيتها بالقصدير..
دخلتهم الفرن تقريباً ساعه لحد ماينضج الدجاج وهاذي صوره للدجاج بعد مانضج ..





وبعدين أخذت الدجاج ونثرت فوقه فلفل أحمر وشوية زيت زيتون وحمرته وهيدي الصوره قبل التحمير





وطبعاً لاننسى الجمره بداخل بصله ونكب عليها شوية زيت وننغطي الصينينه من ثاني مشان ريحة الرز تطلع كتير طيبه
( بس ماميتو مارضت عشان الكربون مابيصلح )
وهيك لما استوى الرز

شكله النهائي ..

منقول

بتمنى يعجبكم وتجربوه ..

[لمياءشريف]

ما شاء الله عليكى كل وصفاتك لذيذه
بالتوفيق دائما ان شاء الله

[lavita]

شكرا جزيلا