بسكويت العيد : كعك العيد :: طريقة صنع

**مصمم راقي** · 12-07-2008, 09:38 AM

مقادير البسكويت

كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر
الطريقة

الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين

ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا

نضعط على الكور باليد لبسطها

ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك او هطذت وترش بالدقيق

ثم نرش اداة الفرد بالدقيق

نرش سطح العجين ونبدء بالفرد

يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة

ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة

منقول للتميز

**مصمم راقي** · 12-07-2008, 09:41 AM

بسكويت العيد
المقادير

2/1 كوب سكر ناعم

2/1 كوب زبده

4/3 1 كوب كورن فلور ( طحين الذره )

2/1 ملعقى طعام بيكنك بورد

2 ملعقه طعام كا كاو

2 بياض البيض

الطريقه

نخلط السكر مع الزبده

حتى تصبح كا العجينه

نضيف الفلور وبيكنك بورد وصفار البيض

ونعجن الخليط جيدا

نقسم العجينه الى قسمين

نضيف للنصف العجينه كاكاو ونخله جيدا مع العجينه

نفرش العجينه على سطح نظيف ومستوي ونرش قليل من طحين الذره على السطح حتى لا تلتصق العجينه

ونقوم بتشكيل العجينه على اي شكل

ونصف القطع في صينية الفرن وقبل نقوم بدهن الصينيه بقليل من الزبده او الزيت

وبعد ذلك لمدة 10 دقائق نضعه في الفرن بدرجة حراره عاديه مع المتابعه