-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-01-2015, 08:47 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-28-2014, 07:20 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-20-2014, 12:12 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2013, 01:57 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-05-2009, 11:45 AM
-
كعك العيد الفلسطيني بالتمر الطري
كعك العيد الفلسطيني بالتمر الطري
معمول العيد هو من اهم ضيف يزور موائدنا في الاعياد المباركة ويتواجد بكثرة عند الباعة والمحال التجارية الا ان صنعه في المنزل بات سهلا جدا وطعمه ألذ وتحضيره انظف واسهل،لمعمول العيد طرق مختلفة في تحضيره من حيث العجينة والحشوة،طريقتنا لليوم تتحدث عن عجينة فلسطينية أصلية محشية بحبات التمر الطري وليس بالعجوة الجاهزة واليكم هذه الطريقة الرائعة.
مقادير كعك العيد:
3/4 كيلو سميد خشن
1/4كيلو سميد ناعم
كاسة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كاسة ماء ورد
نصف كاسة ماء زهر
نصف ملعقة كبيرة محلب مطحون
2 ملعقة كبيرة مرجرين نباتي (أي سمن نباتي)
فنجان زيت مازولا
دقة كعك من عند العطار خصوصي للكعك (مخلوط فيها ينسون مطحون ومستكة ..وشومر مطحون)
طريقة تحضير معمول العيد:
نخلط السميد الناعم مع الخشن جيدا
نذيب المرجرين مع الزيت ثم يضاف للسميد ونضع فوقهم السكر والمحلب ونخلطهم جيدا وتترك حتى اليوم الثاني
في اليوم الثاني نحضر التمر الطري (وليس العجوة ) ننزع البزر ثم نضيف للتمر مرجرين ورشة جوزة الطيب ورشة قرفة ونعجنهم مع بعض
وبعد ذلك نكورها على شكل دوائر صغيرة ونضعها على صينية
نعود للعجينة نضع ملعقة الخميرة وماء الزهر وماء الورد ودقة الكعك والماء ثم نعجنها حتى تصبح العجينة متماسكة ونستطيع التحكم فيها
نكورها لدوائر صغيرة ثم نضع التمر الطبيعي بكل حبة وندورها باليد وتوضع في القالب
نشويها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي…يرش السكر المطحون حسب الرغبة
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات