طريقة عمل مندي اللحم بالفرن بالصور


طريقة عمل مندي اللحم بالفرن بالصور
طريقة مظبوطة و مضمونة :
المكونات :
لحم ضاني .
ملح ، فلفل ، حبهان .
مكونات الأرز :
4 كاسات أرز بسمتي هندي .
7 كاسات كاء ( نستخدم المرق الخارج من اللحم و نكمل الكمية ل 7 كاسات ) .
1/2 م ص جني موتو ( ماجي صيني ) .
فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة و التوفر .
البهارات الصحيحة :
10 حبات هيل أو حبهان .
10 حبات قرنفل .
قرفة عيدان .
زيت ( أذا اللحم دسم ، يمكن الأستغناء عنه )
طريقة عمل مندي اللحم بالفرن بالصور :
يتبل اللحم بالملح و الفلفل ، و نضعه في صينية ، و تغطي بالفويل ، و ندخل الصينية الفرن لمدة ساعتين ، و يمكنك تسويتة بأناء الضغط علي نار هادئة كحل أسرع .




( ممكن تجهيز هذه الخطوة من قبل بليلة ( .
نرفع اللحم من الصينية و نصفي المرقه لأستخدامها في عمل الأرز .

نضع الأرز في صينية فرن ، و نضيف المرق ، و نكمل العيار بالماء .

نضيف التوابل و الملح .
نغطي الصينية بطبقتين فويل ، و نخرمهم بشوكة ،

يدهن اللحم بقليل من اللون الأصفر ( يذوب اللون في قليل من المرق ) و يستخدم .
نضع اللحم علي الفويل المخرم ، و يغطي بطبقة أخيرة من الفويل جيدا .

يدخل الفرن بحرص علي حرارة عالية .
يترك لساعه تقريبا حتي ينضج ، و يمكنك رفع طرف الفويل ، بحرص للتأكد من التسوية .

نبخر الأرز واللحم بفحمة ، ليعطينا طعم ورائحة المندي .

ترفع التوابل الصحيحه من علي وجه الأرز و يقدم .




'vdrm ulg lk]d hggpl fhgtvk fhgw,v hggdg fhgw,v fhgtvk ulg