يرتبط فصل الشتاء عادة بمشاكل زيادة الوزن نتيجة لقلة الحركة ونوعية الاطعمة الغنية بالسعرات، بالاضافة الى إنه فصل امراض البرد من رشح وانفلونزا وغيرها، واختيارنا الذكي للأطعمة قد يكون هو الحل لمواجهة هذه المشاكل والوقاية منها، والاستمتاع بشتاء دافئ ووجبات صحية، وفق ما ذكر على موقع "ويب طب"
رجيم الشتاء ليس مستحيلا
يرتبط فصل الشتاء بمشاكل زيادة الوزن والتعرض للعديد من امراض البرد.. وبهذا عادة ما نتساءل عن نوعية طعامنا في هذا الفصل، ونقف حائرين ما بين الاطعمة التي تمنحنا الدفء وما بين تأنيب الضمير نتيجة لزيادة الوزن، وكيف بإمكاننا زيادة مناعتنا ووقاية انفسنا واطفالنا من نزلات البرد والرشح والزكام والانفلونزا واتباع رجيم شتاء صحي وملائم؟!
هناك عدد من الاسباب التي تؤدي الى زيادة الوزن في فصل الشتاء دون عن كل الفصول ومن أهمها ما يلي:
1. نتيجة لانخفاض درجات حرارة الطقس تحاول أجسامنا الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية (37 مئوية) عن طريق سحب كمية من الدهون المخزنة في الجسم وحرقها وهذا هو السبب الرئيسي لإحساس اجسامنا بالجوع، وبهذا نتجه فورا لأخذ وجبة دسمة تسد جوعنا (كالحلويات والسحلب والمربى والمكسرات وغيرها الكثير من الاطعمة التي تمنحنا الشعور بالدفء).
2. قلة الحركة وزيادة استهلاك السعرات الحرارية وعدم ممارسة الرياضة بسبب قلة ساعات النهار وزيادة ساعات الليل وزيادة ساعات الجلوس على التلفاز وبهذا يقل حرق السعرات الحرارية وبالتالي تراكمها بالجسم على شكل دهون.
3. قلة التعرض للشمس مما يؤدي الى قلة افراز هرمون السيرتونين "هرمون السعادة" بالدماغ ما يؤدي الى احساسنا بالكآبة وبالتالي افراز هرمون الكرتيزون الذي يؤدي بدوره لفتح الشهية اكثر.
هناك العديد من الاغذية التي ينصح بتناولها ضمن رجيم الشتاء والعديد من الإستراتيجيات لتناول الطعام لكي نحافظ على أوزاننا صحية وتقوية مناعتنا والتخفيف من التعرض لامراض الشتاء، واهم النصائح هي:
1. التركيز عند احساسنا بالجوع على الأطعمة الغنية بالألياف كالحبوب الكاملة والخضار والفواكه، او من الممكن شرب بعض الشوربات الساخنة مثل شوربة الكوسا والجزر والقرع أو شوربة الشوفان أو شوربة البصل مع الحليب قليل الدسم او شوربة الفطر.
2. التقليل قدر الامكان من تناول الحلويات وخصوصا الشرقية والابتعاد عن تناول السكريات المصنعة الموجودة بالعصائر والحلويات واستبدالها بالسكر الطبيعي الموجود بالفواكه وبالعسل الذي له دور كبير في معالجة التهابات البلعوم والحلق خصوصا، والاتجاه بشكل عام لتناول النشويات المعقدة والأكل الذي يحتوي سكر بطيء الامتصاص كالحبوب الكاملة والجزر والملفوف والبروكلي.. وذلك لأن السكريات البسيطة تؤدي الى رفع سكر الدم بسرعة وبالتالي احساسنا بالشبع بسرعة ،وينخفض معدل السكر في الدم مما يؤدي الى شعورنا بالجوع خلال وقت قصير.
3. الحرص على اخذ الاغذية المقوية للمناعة والتي تحوي مضادات الاكسدة كاللبتين والكاروتين والسلينيوم والزنك وفيتامين c (ج) والاوميغا 3.
4. الاكثار من المشروبات الساخنة كالقرفة والزنجبيل والشاي الاخضر والتي اثبت علميا أن لها علاقة بزيادة سرعة عمليات الايض وحرق الدهون في الجسم.
5. فور الاحساس بالجوع يفضل اخذ السلطات والتركيز على تناول الخضراوات بكثرة والانتظار لربع ساعة حيث يحتاج الجسم ما يقارب الربع ساعة حتى يصل امر لمراكز الاحساس بالشبع في الدماغ.
6. زيادة عدد الوجبات اليومية وتقسيمها خمس او ست وجبات على الاقل حيث يكون عدد وجبات كثير مع حجم قليل والتركيز على تناول وجبة الافطار باكرا.
7. ممارسة الرياضة من 3 الى خمس مرات اسبوعيا، ساعة في اليوم على الاقل.
8. شرب كمية كافية من الماء يوميا، تعادل 8 اكواب يوميا على الاقل.
أهم الاطعمة التي ينصح بتناولها ضمن رجيم الشتاء الصحي:
1. البطاطا الحلوة على ما تحتويه من نسبة عالية من الالياف وفيتامين a وتعد مصدرا للبوتاسيوم ،حيث يمكن اخذها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية فالحبة الكبيرة منها تحتوي على ما يقارب 150-160 سعرة حرارية.
2. الكستناء والتي تعد الخمس حبات منها حصة نشويات حيث تمد الجسم بـ 80 سعرة حرارية وبهذا ننصح بتناول من خمس الي عشر حبات في اليوم كخيار لوجبة خفيفة .. كما وأن الدهون التي فيها تعد من الدهون الجيدة المفيدة للجسم.
3. الكيوي حيث ينصح به بالذات للاطفال الذين يعانون من الازمة والربو او يعانون من امراض تراجع المناعة فهو يعد مصدرا جيدا لفيتامين c (ج) فالحبة الواحده منه تحتوي من فيتامين c ما تحتويه برتقالة ونصف، كما وأن بذوره تعد مصدرا للاوميغا 3 والذي له دور كبير في تقوية جهاز المناعة.
4. الذرة حيث ان الكوز الكبير منها يحوي ما يقارب 160 سعرة حرارية وهي مصدر جيد لفيتامين e (هـ) وتعد وجبة خفيفة صحية.
5. الحمضيات والجوافة فالبرتقال والبوملي والليمون والكلمنتينا تعتبر مصادر لفيتامين c ومضادات الاكسدة، وكذلك الفليفلة التي تعد مصدرا غنيا اربع اضعاف البرتقال بفيتامين c.
6. البصل الاحمر والثوم يعدون مصدرا لمضادات الأكسدة والسيلينيوم، ومشتقات الحليب التي تحتوي على الزينك والسيلينيوم معا، والمكسرات التي تحتوي ايضا اوميغا 3، والعديد العديد من الاطعمة والخضراوات والفواكه التي ينبغي التنويع فيها واخذ الوان مختلفة منها.
وبهذا يجب التركيز على نوعية الاغذية التي يتم تناولها خلال هذا الفصل وتنويعها وتوزيعها خلال النهار ضمن اربع الى خمس وجبات على الاقل، بالاضافة الى ضرورة ممارسة الرياضة خلال اليوم، ولا ننسى ضرورة التعرض للشمس فور سطوعها، مع تمنياتنا لكم بشتاء دافىء وصحي ورجيم شتاء موفق.



v[dl hgajhx hgwpd fud]h uk hgslkm ,k.ghj hgfv] hgevd hgslkm hgajhx hgado fud]h v[dl ,k.ghj