طريقة تتبيل الدجاج للشوي











مجموع الوقت



40 دقيقة
وقت التحضير

15 دقيقة
وقت الطبخ

25 دقيقة


2 أشخاص


سهل



المكوّنات

  • ثوم مهروس - 3 فصوص
  • كمون - ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
  • بابريكا - ملعقة صغيرة
  • معجون طماطم - ملعقة صغيرة
  • عسل - ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
  • قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
  • ملح - بحسب الرغبة
  • دجاج - 4 قطع




طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، زيت الزيتون، معجون الطماطم، العسل، عصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض.
2- نكّهي بالكمون، الفلفل الأسود والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم، وزّعي خليط التتبيلة على الوجه ثم قلّبي المكونات لتتداخل.
4- غلّفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
5- أخرجي الوعاء من الثلاجة، ضعي الدجاج على الشواية ثم اتركيه حتى ينضج من الجهة الأولى.
6- إقلبي الدجاج الى الجهة الثانية واتركيه من جديد حتى ينضج ويتحمّر قبل التقديم.