المطفايه
المكونات
سمك مقطع
بسباس عدني
بصل مفروم
طماطم مفروم
بسباس اخضر قرون
كبزره مفرومه
صلصه طماطم
ملح وفلفل وكمون
زيت للقلي
تبلي السمك بالبهارات وانا حطيته بين صلصه البسباس العدني وعلى الزيت اللي ع نار عاليه تقليه ع الوجهين عشان يأخذ لون وتطلعيه وبنفس الزيت تحطي البصل والطماطم والبسباس الأخضر وتقلبيهم شويه وتحطي صلصه وبسباس عدني وتحركي وترجعي السمك وبهري انا كمان عصرت ٣ طماطم بالخلاط عشان الصوص يكون غليظ وبالعافية