المقادير
الكدم..
كوبين دقيق
كوبين دقيق القمح
ممكن إضافة نصف كوب شعير
ملعقة خميرة
ملح
ماء دافئ للعجن
الطريقة
تعجن المقادير عجن بسيط تجميع للطحين
ثم يترك ليخمر الأفضل يعجن بالليل ويترك للصباح
الأفضل يكون لين ويلزق باليد
هنا بعد ما تخمر
يجمع بطحين القمح
يقطع ويلم بشكل بيضوي
يدخل الفرن من تحت حتى يحمر ثم يحمر من فوق