عجينة العشر دقايق
ملعقه كبيره حليب بودر
ملعقه كبيره خميره فوريه
ربع ملعقه باكن بودر
زيت ملعقتين زيت
وملعقه صغيره ملح
دقيق وماء حسب الحاجه
نظع المكونات الزيت والخميره والحليب وربع كاسه ماء والملح ونعجنهم وتركهم شي عشر دقائق العجيب يكون رخو ونظع باقي المقدير ونعجنهم بدقين لين يصير عندنا عجينه متماسكه. ونتركها ع جنب..
والحشوة.
صدر دجاج
فليفله
جزره
بصل
توم
جبن. ملعقه كمون. قليل فلفل اسود. وقليل زنجبيل
ونحمر البصل وتوم ونسلق الدجاج ونفرمه ونظعه فوق البصل ونظيف الجزر والفليفله ونتركهم عشر دقائق ونظع البهارات لين يستوو. ونسكر النار وبعد بظيف اربع جبن ابو ولد..
ونكور العجين ونحشها بقليل من الحشوت دجاج. وندهنهم بقليل سكر ناعم وحليب بودر وقليل من الماء. ونرش ع الوجه سمسم وزعتر.. وبالعافيه
منقول من مطبخ اليمني