شفوت اللحم مع الخضار




شعبية يمنية قليلة الدسم
المكونات :
حبتا لحوح
للحم :
قطعتا لحم
بصلة متوسطة مقطعة
طماطم
ملعقة صغيرة كبزرا
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
حبتا كوسا
حبتا بطاط
حبتا جزر
بهارات مرق
ملح
فلفل أسود
ماء
طريقة التحضير :

لتحضير اللحم :

  • نصب اللحم مع البصل في وعاء على النار حتى يذبل البصل ويخرج ماء اللحم .
  • نصب الطماطم ،والثوم ، والكوسا ، والبطاط ، والجزر، ونخلطها جميعاً مع اللحم .
  • نضيف البهارات ، والملح ، والفلفل الأسود ، ونترك اللحم مع الخضار على نار هادئة حتى تذبل الخضار .
  • نضيف الماء ، ونتركه حتى يثخن قوامه ، وينضج اللحم .

عند التقديم :

  • نضع اللحوح في طبق التقديم ، ونصب اللحم والخضار في وسطه ، ثم نغطي اللحم باللحوحة الأخرى ، ونصب المرق الكثير حتى يتشرب اللحوح .. ونقدمه ساخناً .. وبالهناء والشفاء .



at,j hggpl lu hgoqhv hggdg hgoqhv wt,m