-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-05-2012, 06:42 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-30-2012, 12:27 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 01-15-2011, 10:37 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-16-2010, 07:22 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-22-2010, 11:36 AM
-
طريقة عمل برياني لحم - طريقة اعداد كبسة الأرز بلحم العجل
طريقة عمل برياني لحم - طريقة اعداد كبسة الأرز بلحم العجل
المقادير :
تحضير الارز :
3 اكواب رز بسمتي يغسل و ينقع في ماء دافئ حوالي نصف ساعة تقريبا ثم يصفى من الماء
في وعاء على النار يوضع الارز و يغطى بالماء و نضع قليل من الملح و الزيت و ترك لينضج ثلاثة ارباع سوى ثم يصفى و يوضع جانبا
تحضير اللحم :
يقطع اللحم الي اجزاء صغيرة ( ممكن استخدام مكعبات الدجاج بدل اللحم )
في وعاء على النار تحمر بصلة متوسطة في زيت غزير حتى تصفر ثم نضيف اليها حبة طماطم مقطعة و نقلب جيدا
يضاف فص ثوم مبشور الي الخليط السابق و حوالي ثلاث ملاعق طعام زبادي ثم نضيف الملح و الفلفل و الزنجبيل , كزبرة , كركم , بابريكا , قرفة , حبهان ( هيل ) , قرنفل و يقلب خليط التوابل جيدا حتى يمتزج تماما ثم نضيف مكعبات اللحم و نقلب جيدا
يغطى المقدار السابق بالماء و يترك حتى ينضج اللحم ( اذا جف الماء و لم ينضج اللحم يضاف ماء دافئ مرة اخرى حتى تمام النضج )
يرفع اللحم و يصفى المرق
تجهيز البرياني :
في و عاء اخر على النار نضع قليل من الزيت ثم ترص قطع اللحم الناضجة و فوقها الارز ثم يصب على الارز المرق المتبقي و ممكن اضافة الوان طعام الي الارز مع تخريم جوانب الارز لتتشرب المرق و الالوان
يغطى الوعاء بالفويل جيدا ثم بالغطء و يوضع على نار هادئة لمدة من 30 _ 45 دقيقة حتى ينضج تماما
يترك ليهدا قليلا ثم يرفع الغطاء و يوضع في طبق التقديم
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات