معجنات رولات باللحم و الزيتون


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


رولات باللحم و الزيتون

ما نحتاج اليه:
عجين
لحم محموس مع البصل
زيتون



طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون


مقادير افضل عجينة فطائر:


1 كاس زيت
2 كاس حليب دافئ
3 بيض
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح


الطريقه


نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين (لاحظوها مقارنة بالرولون)



نفتحها بالطول


طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون


و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام




نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة


طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون


ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة




و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل (مورب)




طريقة عمل واعداد معجنات رولات باللحم و الزيتون

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة