-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- أسرار نجاح الكيكة»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-02-2014, 10:45 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-08-2013, 09:58 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-01-2013, 09:00 PM
-
بواسطة كاتب الأخبار في المنتدى المركز الاخباري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-30-2012, 03:10 AM
-
بواسطة يمن فويس في المنتدى المركز الاخباري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-29-2012, 04:10 PM
-
أسرار نجاح الكيكة
أسرار نجاح الكيكة
تكون كيكاتك ناجحة في كلّ مرة.
- كوني دقيقة في تحضير المكوّنات قبل البدء بالخفق. تأكدي من صلاحية المواد الرافخة أي البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والخميرة. كما تأكدي بأن يكون البيض على حرارة الغرفة وليس بارداً. إنتبهي! عليك استخدام نفس الكوب خلال قياس كافة المكوّنات اللازمة.
- إتبعي الخطوات كما هيّ مدوّنة في الوصفة. يجب أن تنخلي الدقيق والبايكنغ باودر قبل إضافتهما فوق المكوّنات السائلة. لا تخلطي مزيج الكيك كثيراً بعد إضافة الدقيق والسوائل (أي الزيت والحليب مثلاً) كي لا يخرج منه الهواء مما يسبب في هبوط الكيكة.
- إدهني القالب الذي ستستخدمينه بالطحينة أو الزبدة والدقيق. لا تتركي مزيج الكيك جانباً لوقت طويلة، من الأفضل أن تخبزيه فور الإنتهاء من الخفق. أسكبي المزيج في القالب حتى ثلاثة أرباعه.
- حمّي الفرن قبل البدء حتى بخفق المزيج. لا تفتحي باب الفرن خلال الربع ساعة الأولى من الخبز لأن العجين سيهبط جرّاء دخول الهواء البارد إلى الفرن.
- لا تعرّضي الكيكة للهواء البارد فور إخراجها من الفرن ولا تضعيها على سطح بارد.
- أخرجي الكيكة من القالب وهي لا تزال ساخنة حتى لا تلتصق بالقالب (إلّا إذا ذُكر عكس ذلك في الوصفة) وضعيها فوق منخل أو فوطة نظيفة لمنع الرطوبة من الوصول إليها. غطّي الكيكة بفوطة أخرى نظيفة كي تحافظ على طراوتها ولا تجفّ.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات