لقمة القاضي

[شهود]

لقمة القاضي:

المقادير:
كوب دقيق
كوب لبن
معلقة صغيرة خميرة
ذرة ملح
1/ 4 كوب زيت ذرة

لعمل الشربات:
1/ 2 كوب سكر
3/ 4 كوب ميه
عصير ليمونة
فانيليا

الطريقة:
- اخلطي الدقيق مع الخميرة مع الملح، وضيفي إليهم تدريجياً اللبن وهو دافئ.. واعجني المقادير دي كلها مع بعضها كويس، وبعد كده غطيها وسيبيها لمدة 3 ساعات علشان تتخمر.
- بعد مرور 3 ساعات سخني الزيت، وبعد كده خدي ملعقة صغيرة من العجينة دي واقليها في الزيت، وكرري الموضوع ده لغاية ما العجينة تخلص.
- شيلي لقمة القاضي من الزيت، وحطيها وهي ساخنة في العسل أو الشربات، وبعد كده شيليها منه، وحطيها في مصفاة علشان تتخلص من العسل أو الشربات الزيادة.
- بعد كده رصيها في طبق التقديم.

طريقة عمل الشربات:
حطي السكر والميه كلهم مع بعض في إناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.. وبعد كده ضيفي الليمون وسيبيه لمدة 5 دقائق لغاية ما يغلي، وحطي الفانيليا وشيليه من على النار وسيبيه لغاية ما يبرد