كباب
*******
تتبيله للمشويات كيلو لحمه بتلو او لحم غنم مقطعه او دجاج مقطع او دجاج كامل او شيش تاووك يعنى لكل المشويات

حبة فلفل اخضر
حبة فلفل احمر
حبة فلفل اصفر
نص معلقة ملح
معلقتين عصير ليمون
معلقتين عصير برتقال
بهارات
نص معلقة فلفل ابيض
معلقتين خل ابيض
بصله كبيره مقطعه مربعات
حبيتين طماطم مقطعه مربعات او طماطم شيرى حجم صغير

الطريقه
*****

نقوم بتقطيع اللحمه ثم نضعها فى التوابل وعصير الليمون مع الخل لمده لا تقل عن 3 ساعات ثم نقطع الفلفل مربعات والبصل
نحضر استيك خشب خاص بالشيش كباب
نضع حبه من اللحم المتبل و شريحه من البصل وشريحه من الفلفل وشريحه من الطماطم وقطعه اخرى من اللحم وشريحه من الفلفل لون اخر وشريحه من البصل وهاكذا وتشوى فى الشوايه
والف هنا