كريم كراميل شيف شربيني
المكوّنات و المقادير

200 جرام سكر
20 جرام ماء
2/1 كيلو لبن
3 حبة بيض
2 عدد صفار بيض
125 جرام سكر
5 جرام فانيليا
1 عدد بشر برتقال

كريم كراميل شيف شربيني
طريقة التحضير ضعي السكر في إناء على النار مع القليل من الماء واتركيه ليغلى ويكون الكراميل

اضربي البيض بالمضرب السلك مع الفانيليا والسكر واللبن وبشر البرتقال

صبي الكراميل في القالب واتركيه ليهدأ ثم ضعي الخليط فوقه وضعيه على حمام
بخار ثم ضعيه في الفرن واقلبيه في طبق التقديم ويزين بالكريم شانتيه ويقدم