-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-26-2013, 07:02 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-25-2012, 02:30 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 03-28-2010, 03:49 PM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-05-2009, 06:02 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-10-2009, 04:56 PM
-
دجاج محمر مع الليمون والثوم
دجاج محمر مع الليمون والثوم
المقادير:
-دجاجة(2 كيلو:1 1/2 كيلو).
-2 بصلة متوسطة مقطعة ناعم.
-4 فصوص ثوم.
-1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
-1/2 كوب بقدونس مفروم.
-1/2 ملعقة زنجبيل طازج مطحون.
-1/2 ملعقة صغيرة كركم.
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-كوب مرق أو ماء.
-2 حبة ليمون مخلل.
-1/2 كوب زيتون.
الطريقة:
-يغسل الدجاج جيداً بالملح ثم يشطف ويجفف.
-يخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك
جيداً باليد حتى يتجانس الخليط.
-يسخن الزيت فى وعاء على النار ويدعك الدجاج بنصف خلطة البصل ثم
يحمر ويقلب بإحتراس حتى يصبح ذهبى اللون.
-يضاف المرق أو الماء ويترك ليغلى ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة
لمدة ساعة.
-تقطع واحدة من الليمون المخلل الى قطع صغيرة وتضاف مع المتبقى من
خليط البصل ويضاف الخليط الى الدجاج.
-يشطف الزيتون ويضاف الى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار من دون
تغطية لمدة 15 دقيقة.
-ترفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخليط ليتبخر منه أكبر قدر من السائل.
-يقطع الليمون المخلل إلى شرائح وتوضع الدجاجة فى طبق التقديم مع
الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات