عمل رولي كفتة دجاج بالبيض المسلوق

[شهود]

عمل رولي كفتة دجاج بالبيض المسلوق

مقادير رولي الدجاج والبيض مسلوق

كلغ من لحم الدجاج المفروم او لحم الديك الرومي بدون توابل..

4ملاعق كبيرة من الزيت
ملح و فلفل اسود
4ملاعق كبيرة من عصير الحامض
6فصوص ثوم مهروسة
2ملاعق من القزبر المفروم
2ملاعق من البقدنوس المفروم
5ملاعق من الزيتون المقطع الى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
5بيضاة

للتزيين

حبات من الزيتون الاسود
حبات من صغار الطماطم

طريقة التحضير

في اناء نخلط نصف كمية لحم الدجاج المفروم مع ملعقتين من الزيت و الملح و الفلفل و ملعقتين من عصير الحامض و نصف كمية الثوم المهروسة.

وفي اناء اخر نخلط باقي اللحم المفروم مع الزيت المتبقى و عصير الحامض و الثومالمتبقى.

القزبر و البقدنوس وقطع الزيتون والملح و الفلفل ثم مركز الطماطم.

فوق بلاستيك غدائي نبسط النصف الاول من اللحم المفروم على شكل مستطيل ثم نبسط فوقه النصف الثاني حتلى ياخد نفس الشكل.

نسلق البيض نقشره و نصففه فوق اللحم المفروم ثم نلفه البيض حتى نحصل على شكل قضيب..نزيل البلاستيك الغدائي كلما تقدمنا في اللف.

نلف ملفوف اللحم المفروم بورق الالمنيوم ثم نضعه في قالب فرن مستطيل الشكل.

نفرغ قليلا من الماء الساخن في صفيحة الفرن ونضع فيها القالب وندخل الكل الى الفرن الساخن بحرارة 200درجة لمدة30 دقيقة

و نخرف ملفوف اللحم المفروم

نزيله من ورق الالمنيوم و نضعه في طبق التقديم مرفوقا بصلصة البيشاميل

بالصحة والعافية