البطيطة المحشية
مقبلات رووعة
البطيطة المحشة
المقادير
بطاطا حجم وسط او صغير
الحشوة
لحم مفروم طايب وبصل مكعبات وبازليا مسلوقة وشوية معدنوس وملح وبهارات بيضة حتى يتماسك المزيج ولو حبيتى تقدرى اضيفى شوية جبنة
زيت للقلى
لتغليف البطيطة خبزة مرحية (بقسماط )وبيض ملح وفلفل اسود

الطريقة نقشر البطاطا ونسلقيها نص سلق وبعدين نطلعها من الميا ونتركها تبرد ونقسم كل بطاطا من الوسط ونفرغها من الوسط بملعقة صغيرة ونتركها على جنب ونجهز الحشوة
نعبى قوارب البطاطا بالحشوة بحيت تاخد شكل قبة عشان يكون شكلها احلاء نغمس البطاطا فى البيض تما فى الخبزة المرحية ونقليها فى الزيت الساخن ونقلبها على الجهتين نين تاخد لون احمر ونطلعها ونضعها على منديل حتى تمتص الزيت الزايد ..وتاكلوها بالهنى