المقادير
كيلو دجاج مفروم
1 بياض بيض
ملح فلفل اسود وشوية قرفة وبدرة التومة
شوية تومة مبشورة
بصلة كبيرة مبشورة ومعصورة من مائها
الحشوة
جزر بطوله مسلوق..سباناخ او سلك منقع فى ماء سخون حتى يلين..زيتون أسود ..ممكن تنوعى فى الحشوة حسب ماتحبو وانا ديما انوع فى الحشوة مرة اجبان وبازليا ومرة مفروم ...الخ
الطريقة: نضرب كل المكونات فى الفود برسير ونفرمها بشكل جيد وندخلها التلاجة نص ساعة او ساعة تاخد كل التوابل متعها ندهن سلفر بشوية زيت ونضع لحم الدجاج ونرتب فوقه اورق السبانخ او السلك ونرتب فوقه اصابع الجزر ونوزع الزيتون ونلفها مع ورق السلفر
طبعا ممكن تحطوها فى كسكاس واطيب عالبخار بس حبيت نغير وحطيتها فى الفرن على حمام مائى نص ساعة وبعدين طلعيها غطسيها فى بيض تما فى خبزة مرحية واقليها وبالف صحة ..