المدربش اليمني المطور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

هذاالمدربشاليمني((اللقيمات)) بشويةاضاافاتوحركةجديدة


المقاديـــر

شرائح رفيعة من البطاطا
2 بصل اخضر وشوية كراث
1بيضة
1ملعقة اكل كبيرة زبادي
ثلاث ارباع الكاس حليب سائل
1 كأس وثلاث ارباع الكأس دقيق ابيض
1 ملعقة اكل كبيرة حلييب بودرة

ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ممزوجة بماء دافي وشوية سكر ((تترك حتى تتخمر))


الطريقة(على حسب ترتيب الصور)

1- تقطع البطاطا شرائح رفيعة وتترك في الماء ساعة - ساعتين

2- يقطع البصل والكراث قطع صغيرة

3- يخلط في وعاء كبير( الحليب السائل والبيضة والزبادي والملح والخميرة بعد ماتخمرت)

4- يضاف البصل ويخلط شوية

5- يضاف الدقيق بالتدريج الى ان يمتزج جيدا بعدها نضيف حليب البودرة ويخلط جيدا ويترك حتى يتخمر ( تقريبا ساعتين او على حسب درجة حرارة المكان)

6- الان ومع كل شريحة بطاطا ناخذ من العجينة ثم الى زيت غزير وحار نقلي كل قطعة جيدا وخصوصا من جهة البطاطا حتى تستوي تماااام

م/ن