طريقة عمل ديك الحبش : اول شي بنجيب ديك حبش لايتعدى حجمه ال 6 كيلو وبعدين بنضفه متل تنضيف الدجاج وبنغسله بنضيف عليه الليموت والملح وزيت الزيتون وبننقعه قبل بيوم تاني يوم بنغسله وبنحضرله البهارات اللي بترغبوها مع ملح وزبده سايحه وزيت زيتون طبعا الزبده بنسيحها لحتى نحطها بالابره الخاصه للطبخ ونصير نعمل ثقوب فيها لحتى تدخل جوى الديك عشان الزبده بتخليه طري وبعدين بندخله بالفرن على درجة حراره متوسطه لمدة 6 ساعات وبكون مغطى بالقصدير