صينية الخضار اللذيذة

جداً لذيذة وتخلي الناس اللي مايحبوا الخضار مدمنيييين خضار

المقادير :

4 حبات بطاطس
2 باذنجان
2 كوسا
1 بصلة كبيرة
نص كاسة من الخضار المشكلة
دجاجة مسلوقة

نسلق الدجاج في موية مضاف إليها ( بصلة مقطعة مربعات
ونصف بصلة مفرومة وملعقة كمون وملعقة فلفل اسود )
تقطع كل الخضروات على شكل دوائر وتقلى
ماعدا البطاطس نقطع 2 بشكل عادي ونقليها
و2 نقطعهم بشكل رفييع جداً ( لو بالماكينة افضل
او لحد ماتحسي البطاطس شفافة من كثر ماهيا رفيعة )
ونقليهم

نرص الخضار المقلية في صينية ( البطاطس - الباذنجان - الكوسا - البصل )
وفي الاخير نغطي الوجه بالخضار المشكلة والبطاطس الرفيعة المقليه

أهم شي في الصينية الصوص :

مقادير الصوص :

زيت زيتون - ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة -
ملعقة كبيرة كاري - نص ملعقة كبيرة كمون
نص ملعقة كبيرة فلفل اسود - ملعقة كبيرة سكر
- مكعب ماجي - نص بصلة مفرومة - 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا
ملعقتين كبيرة معجون الطماطم - نص ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ملح اندونوسي - ملعقة كبيرة خل البلسميك
ملعقة كبيرة دبس الرمان - موية الدجاج
3 اوراق غار

نحط كمية مناسبة من زيت الزيتون وزيت مازولا
وبس يصير حار خليط الزيت نضيف الكزبرة نخليها شوية ع النار
ونضيف معاها الكمون والفلفل الاسود
بعدها نضيف البصل المفروم مع باقي مقادير الصوص
في الاخير نضيف موية الدجاج قد مانحتاج للصينيه
وبعد مايغلي الصوص نضيفه لصينيه الخضار
وندخلها الفرن نص ساعة تقريباً , في الأخيير نرش عليها رشة جبن موزريلا مره قليل
وندخلها الفرن شوية برضو بس تسيح الجبنة وتقدم