-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- برغل بالخلطة والكبد»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة كاتب الأخبار في المنتدى المركز الاخباري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-12-2012, 03:10 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-18-2012, 10:06 PM
-
بواسطة كاتب الأخبار في المنتدى مقالات وأخبار الحوادث
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-05-2010, 03:20 AM
-
بواسطة صحفي متميز في المنتدى مقالات وأخبار الحوادث
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-06-2010, 02:50 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 10-17-2009, 11:28 AM
-
برغل بالخلطة والكبد
برغل بالخلطة والكبد
المقادير/ للبرغل
2 كوب برغل خشن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل متوسط مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح فلفل
3 كوب مرق
للكبد والقلوب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 كيلو كبد وقلوب دجاج (مغسول)
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
للتزيين
بقدونس مفروم، صنوبر ولوز محمص
الطريقة /للبرغل
- يُغسل البرغل جيداً وينقع فى ماء دافئ لمدة ساعتين ثم يُصفى.
- يُسخن الزيت والسمن فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف القرفة، الكمون، الكزبرة والبهارات ويُتبل بالملح مع التقليب.
- يُضاف البرغل والمرق ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات. يُترك الخليط يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة، يُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
للكبد والقلوب
- يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لحوالي 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف القرفة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثُم تُضاف الكبد والقلوب مع التقليب لحوالي 5 دقائق، ويُضاف الدبس مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُخفف الحرارة، يُغطى الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يوضع البرغل في طبق التقديم ويُوزع فوقه خليط الكبد والقلوب أو يُخلطا معاً. يُزين بالبقدونس، الصنوبر واللوز المحمص.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات