الربيس او الربيز
=========

نفور السمك ( يفضل اللخم ) ومانخليه يفور كتير يكون متماسك
الماء يكون فيه عصير ليمون وتومة
نعمل كشنه من بصل وبسباس اخضر وطماط حبوب
نضيف التومة والملح والهرد والكاري ومانكتر من الهرد
نقطع كبزرة وسوة (الشبت ) كتير
الكشنه دي بدون ماء ناشفة
نضيف السمك بعد مانفتته باليد
نخلطة بالكشنه وتقلبه قليل ونتركة على النار شوية
وعند التقديم نعصر علية ليمون (اختياري )

وبالهناء والشفاء