طريقة عمل آيس كريم القرع

[شهود]

طريقة عمل آيس كريم القرع



المقادير:
6 بيضات
2/3 كوب سكر بنى
1/8 كوب سكر
بودرة
ملعقتان صغيرتان قرفة
3/4 ملعقة صغيرة فلفل حلو
3/4 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
1/4 ملعقة صغيرة
ملح
1 كوب لبن مغلى
1/3 1 كوب قرع مهروس
ملعقتان صغيرتان فانيليا

*
الطريقة:
- توضع جميع المكونات الجافة فى إناء فوق حمام بخار ماء ساخن.
-
يضاف البيض مع الخفق حتى يغلظ القوام.
- يرفع الخليط من فوق النار ثم يضاف اللبن
المغلى والقرع المهروس والفانيليا مع الخفق المستمر.
- يترك ليهدأ قليلاً ويجمد
فى الفريزر مع التقليب كل بضع ساعات.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات
الحرارية = 1126
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 211
إجمالى الدهون =
23.5 جرام
الدهون المشبعة = 10.3 جرام
الدهون المتعددة التشبع = 2.3
جرام
دهون أحادية التشبع = 7.7 جرام
الكوليسترول = 595 ملجم
الصوديوم =
939 ملجم
البوتاسيوم = 1699 ملجم
الكربوهيدرات = 206.1 جرام
الألياف = 4.4
جرام
البروتينات = 26.5 جرام
فيتامين (أ) = 3671 ميكروجرام
فيتامين (ب6) =
0.5 ملجم
فيتامين (ب12) = 2.2 ميكروجرام
فيتامين (ج ) = 20 ملجم
فيتامين
(هـ) = 3 ميكروجرام
الكالسيوم = 605 ملجم
الماغنسيوم = 123 ملجم
الحديد =
8 ملجم