-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-21-2011, 04:05 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-01-2011, 11:12 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 09-01-2011, 11:10 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-18-2010, 07:28 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-18-2010, 07:27 PM
-
طبق البرياني بلحم الضأن مقدمة من قناة فتافيت
المكونات:
·2 ملعقة كبيرة من زيت الخضروات
·2 بصلة (شرائح رقيقة)
·3 فص ثوم
·4 حبوب حبهان
·جوزة الطيب (مطحونة)
·1 عود قرفة (مكسر)
·1 ملعقة كبيرة من خليط الثوم مع الجنزبيل والفلفل الأخضر الحار (مفري)
·¼ ملعقة صغيرة من الكركم
·½ ملعقة صغيرة من مسحوق جارام الماسالا
·½ ملعقة صغيرة من الملح
·½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
·1 ثمرة من الطماطم (مقطعة)
·¼ كوب من الأناناس الطازج (مقطع)
·2 ملعقة كبيرة من معجون الكاجو
·3 ملعقة كبيرة من الزبادي
·1 ملعقة كبيرة من الكزبرة (مقطعة)
·2 ملعقة كبيرة من النعناع
·3 ملعقة صغيرة من الغي
·1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
·1 كجم من لحم الضأن (مقطعة)
·½ ليمونة (عصير)
·2 كوب من الأرز البسمتي
طريقة التحضير:
1.يسخن زيت الخضروات في قدر على النار ثم يضاف الثوم والحبهان وجوزة الطيب والقرفة وخليط الجنزبيل وتحمر المكونات لثوان قليلة
2.يضاف البصل ويقلب الخليط حتى يذبل البصل
3.يضاف الكركم ومسحوق الماسالا والملح والفلفل ويقلب الخليط جيداً
4.تضاف الطماطم والأناناس ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى لثوان قليلة.
5.يضاف معجون الكاجو ويقلب الخليط لمدة دقيقة واحدة على نار هادئة.
6.يضاف اللحم (الذي سبق سلقه مع جارام الماسالا) وعصير الليمون ويقلب حتى يغطى اللحم تماماً بالخليط.
7.يرش على الخليط بعض من البصل المحمر والكاجو والزبيب.
الأرز:
8.يسلق الأرز مع جارام الماسالا والقليل من الغي وأوراق الكاري
9.يصفى الأرز
10.يضاف إليه البصل المحمر والكاجو والزبيب وبعض من قطع الأناناس ويقلب الخليط ويترك جانباً.
للتقديم
11.يوضع خليط اللحم في وعاء عميق (حسب الرغبة)
12.يضاف فوقه الأرز البسمتي
13.يرش فوق الأرز بعض من البصل المحمر والبقدونس والكزبرة المقطعة وتوضع بعض من شرائح الطماطم على جنب.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات