السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم ارز بالبخضروات والبيض
المكونات
4بيض
1\4 كيلو ارز
بصلة مبشورة
فصين ثوم مدقوق
بانجانجة مكعبات

3حبات طماطم مهروسة ومقشرة بالشوكة
قرن فلفل اخضر
3ملاعق كسبرة خضراء 1\2 معلقة كركم
1 1\2 شوربة
ملح وفلفل
معلقة عصير ليمون


الطريقة


يسخن الزيت فى الطاسة ويشوح البصل ثم يضاف الثوم والتوابل
ويقلب لمدة 5دقائق
تضاف بعدها مكعبات الباذنجان
ويقلب مدة 3 دقائق على نالر هادئة
تضاف الطماطم و الشوربة والكسبرة والملح و الفلفل
وتهدا النار ويتلرك الخليط بدون غطاء على نار هادئة
مدة نصف ساعة مع اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر
يسلق الارز فى كمية كبيرة من الماءوالملح حتى يلين ثم يصفى من الماء ويترك فى مكان دافى
فى هذة الاثناء يضاف عصير الليمون وقطع البيض لخليط الباذنجان
مع مراعاة المحافظة على على قطع البيض سليمة
و يترك على نار هادئة حوالى عشر دقائق
يوضع الارز فى طبق التقديم ويصب فوقة خليط الباذنجان و البيض
ويزين بورق الكسبرةويقدم

انا جربتها
وهى طعمهالذيذ
جدا
ولا تبخلوا علية بالردود



hghv. fhgoqv,hj ,hgfdq hghv. Kfhgoqv,hj Khgfdq fhgoqv,hj