-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- فخـــــاذ الدجاج الشهية»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-29-2013, 11:34 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-29-2013, 11:31 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-13-2012, 09:29 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-20-2011, 04:58 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 06-22-2010, 03:59 PM
-
فخـــــاذ الدجاج الشهية
السلام عليــــكم ورحمة الله وبركاتهـ ،،،
المقادير:-
] بيضه 2
1 ملعقه خميره بيره
ربع ملعقه صغيرة ملح
2ملاعق زيت زيتون او عباد الشمس
دقيق حسب الحاجه
3 بطاطه مقليه على هيئة اصابع طويله
خبزه مرحيه وزيت للقلى ..
الحشو:-
ربع كيلو لحم مفروم
والباقى مقادير كيما عاديه (الخاصه بى المبطن )
الطريقه :-
نضع الدقيق فى اناء ثم نضع عليه الخميره والملح ونحرك جيدا حتى يختلط المسحوق ,,ثم نضيف
عليهم 2 ملعقه زيت ونحرك (يعنى انبتت ) ونكسر بيضه واحده ,,ونصب عليها الخليط الماء ساخن
قليلا,, حتى تخمر العجينه ,,ونضعه على جنب ,,ثم نحضر الحشو مفروم +بصل +معدنوس وقليل من
الفلفل الاسود +الملح +قرفه وكله حسب دوقك ,,طبعا مع قليل من الزيت فى الوعاء ,,
ثم نقشر البطاطه ونقطعها الى اصابع طويله ثم نقليها وعندما تنضج نضعها فى ورق او منديل حتى
تتمتص الزيت ,,
والان الطريقه ,, نضع قليل من الدقيق على الطاويله ليسهل الفرد ,,نفرد العجين علي
طاوله حتى تكون سميكه سمك عود الكبريت او اكثر قليلا ونأخد اى شكل دائري نقص بها العجين ,,
(يعنى من الطواسى اللى عندك خودى الحجم اللى تبيه ,,عاد مش تاخديه كبير هلبا)
زى السمبوسك ,,بعدين تضعي الحشو بالكميه التى تريديها وخودى اطبع بطاطه وضعيها
فى النصف حيث يكون نصف فى العجين والحشو والنصف الاخر خارج العجين ,,ثم نغلق على
الحشو بالعجينه ويبقى النصف الاخر من البطاطه خارجا ماذا تلاحظين ؟؟
انه مثل افخاد الدجاج صح ,,
نكسر بيضه فى اناء والخبزه المرحيه فى اناء اخر وناخد القطعه ونغمسها فى البيض ثم الخبز
المرحى ثم ضعيه فى الزيت المتوسط الحراره (ردى بالك راهو ينحرق منك مايبيش الحرارة العاليه)
مدة الطهى حوالى 4دقائق حتى يتحمر *,,ثم يوضع فى مناديل ورقيه ليمتص الزيت وتاكل بالهناء
والشفاء على قلبكم مجربه واكلتى المفضله فى رمضان الكريم
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات