-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-23-2015, 07:56 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-07-2014, 08:06 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 04-19-2013, 10:12 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-29-2009, 12:25 PM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 08-28-2009, 01:30 PM
-
كنافة رمضان بالمهلبية والمكسرات
كنافة رمضان بالمهلبية والمكسرات
المقادير
0.5 كيلو كنافة
كوب سمن أو زبده
كوب ونصف لبن للمهلبية
ملعقتين كبيرة سكر للمهلبية
ملعقة ونصف كبيرة نشا للمهلبية
مقدار مناسب من المكسرات
مبشور جوز الهند وبعض الزبيب
3 كوب سكر للشربات
3 كوب ماء للشربات
كيس فانيليا للشربات
0.5 ليمونه للشربات
طريقة التحضير
30 دقيقة
تفرك الكنافة لقطع صغيرة فور خروجها من الفريزر للحصول على ملمس ناعم بعد التسوية
يضاف مقدار السمن وهو ساخن على الكنافة المفتتة ويقلب الخليط جيدا
نضع نصف الخليط فى صينية وسط مدهونه بالسمن وتوزع جيدا
نضع الحشو سواء كان مهلبية أو مكسرات أو الاثنين معا مخلوطين أو كل على حده كما فى الصورة
نقوم بتغطية الحشو باستخدام النصف الباقى من الكنافه
توضع فى الفرن فى درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تأخذ اللون الذهبي المفضل
فور استخراجها من الفرن يوضع الشربات البارد ويزين سطحها بمبشور جوز الهند
تجهيز المهلبية توضع المكونات (اللبن والسكر والنشا) على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تأخذ قوام المهلبية المعروف
تجهيز الشربات توضع المكونات (السكر والماء) على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يتماسك القوام ثم نضيف نصف الليمونه لتفادى تبلور السكر.. وأخيرا توضع الفانيليا قبل تنزيله من على النار.. ثم يترك ليبرد
تقدم قطع الكنافة اللذيذة مع مشروب ساخن أو عصير حسب الطلب.. وبالهنا والشفا.. وصحتين وعافيه
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات