طريقة عمل خليّة النحل

[شهود]

طريقة عمل خليّة النحل

نوع الطبق: فطور, رمضان, افطار, سحور, حلى
الصعوبة: متوسط
مجموع الوقت: 1 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وجبات: 8المكوّنات:دقيق – كوب وثلثي الكوب
ماء ساخن – ملعقتان كبيرتان
حليب سائل ساخن – نصف كوب
بيض – 1
سكر – ملعقة كبيرة ونصف
زبدة مذوبة – ملعقتان كبيرتان
خميرة – ملعقة كبيرة
ملح – رشّة
زيت – ملعقتان كبيرتان
جبن كريم – بحسب الحاجة
زلال بيض – 1
للتقديم:
شيرة أو عسل – بحسب الرغبةطريقة العمل:1- أسكبي ملعقتين من الماء الساخن في وعاء وأضيفي الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر. حرّكي المكونات.
2- دعي المزيج يرتاح لمدّة 5 دقائق حتى يتخمر.
3- أخلطي الدقيق والسكر والزبدة والملح ومزيج الخميرة في وعاء كبير.
4- أضيفي البيض ثمّ الحليب تدريجيّاً حتّى يتحوّل المزيج إلى عجينة.
5- إمرغي يديك بالزيت ثمّ اصنعي كرة من العجين. إمسحي الطبقة الخارجيّة من العجينة بيديك.
6- ضعي كرة العجين في وعاء، غطّي الوعاء بفوطة مبلولة بالماء واتركيه في مكان دافئ لمدّة ساعة على الأقلّ.
7- حمّي الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
8- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم بيضة، ثمّ اجعليها على شكل وعاء واحشيها بملعقة صغيرة ممتلئة من جبن الكريم. أغلقيها للحصول على شكل كروي من جديد.
9- ضعي كرات العجين في صينية فرن مدهونة بالزبدة على أن تتلامس.
10- غطّي الصينيّة بفوطة واتركيها ترتاح لمدّة 10 دقائق.
11- إمزجي زلال البيض مع ملعقة كبيرة من الماء وامسحي وجه العجين بالمزيج.
12- أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدّة 25 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.
13- أسكبي العسل أو القطر على وجهها وقدّميها