الدولمة العراقية


المقادير
حسب افراد العائلةالمكونات

كوسا
ورق عنب
بصل
طماطة
بطاطا
باذنجان حجم صغير
سلق او ورق عنب

تحفرجميع المكونات

الحشوة
رز
لحم مفروم مع قليل من الشحم

يمكن وضع حشوة المكونات بعد ان نقطعها
ملح
قليل من البهار
معجون طماطة
2سن ثوم

نحشي المكونات بالحشوة
ونضعها في القدر ثم نضع خلطة من
(معجون طماطة وملح وليمون دوزي اوعصير تمرهند اودبس الرمان )

في القدر على نار عالية حتى تغلي ونضع في القدر صحن كتثقالة
ثم نضع القدر على نار هادئة الى ان تنضج المكونات وتقلب في الصينية

والف عافية

๑ஐ((أحــــمــــد))ஐ๑