طريقة عمل فطائر الجبن والزعتر بالصور فطائر رمضانيه شهيه بالصور عجينة فطائر هشه
فطائر الجبنه والجبنه مع الزعتر الأخضر




المكونات:
مكونات العجينه:





5-6 أكواب طحين


نصف كوب حليب ناشف


بيضه


نصف كوب زيت زيتون


نصف كوب زيت ذرة


م.ك.خميره


م.ك.سكر


م.ك.ملح


م.ك.باكنج بودر


م.ك.لبن


ماء دافئ للعجين


مكونات الحشوه:

جبنه نابلسيه
جبنه مازرولا
حبة البركه
زيت زيتون

تخلط المكونات معاً



وحشوة الجبنه مع الزعتر:
زعتر أخضر أو ناشف إذا كان الزعتر ورق ناشف ينقع بالماء لمدة 6-8 ساعات بالماء البارد ويصفى جيدا من الماء
جبنه نابلسيه ومازرولا
زيت زيتون
سمسم
فلفل اسود حسب الرغبه
أخلطي المكونات معاً




الطريقه:


إخلطي الخميره مع السكر بنصف كوب من الماء الدافئ وحكيهم جيدا وأتركيهم جانبا حتى ينتفخ الخليط


إخلطي الطحين بكل المقادير الخاصه بالعجين ثم أضيفي خليط الخميره له ثم حركيهم جيدا وأبدائي بالعجن مستعينه بالماء الدافئ حتى تصبح لديك عجينه لينه ومتماسكه غطي العجينه وأتركيه جانبا لمدة ساعه حتى تخمر العجينه ويتضاعف حجمها.



قطعي العجين إلى كرات متساوية وأتركيها مغطاة قليلا لترتاح



ثم إبدئي بفرد الكرات وحشيها بحشوة الجبنه والجبنه بالزعتر كما هو مبين بالصور













إحمي الفرن على درجة 450 درجه مئويه



إدهني أقراص السبانخ بقليل من البيض المخفوق مع قطرة عصير ليمون ومن ثم رشي حبة البركه على الوجه






إخبزي الفطائر لمدة 20 دقيقه تقريبا حتى يحمر وجه الفطائر





قدمي الفطائر ساخنه مع المخلالات كوجبة إفطار او عشاء



وصحتين وعافيه