-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة البدر اكتمل في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-17-2012, 09:19 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-14-2011, 02:57 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-11-2011, 11:10 AM
-
بواسطة مصمم راقي في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2010, 08:57 PM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-12-2009, 12:46 PM
-
معكرونة البشاميل بالدجاج
معكرونة البشاميل بالدجاج
المقادير :
٣٠٠ غرام معكرونة، بشكل لولبي ومسلوقة
للحشوة:
٤٠٠ غرام صدر دجاج مسحّب، مقطع الى مكعبات
٢ جزر متوسط الحجم، مقطع الى شرائح نصف دائرية
١ فليفلة حلوة، مقطع شرائح
١⁄٢ كوب فطر، مقطع شرائح
١⁄٤ بقدونس باقة، مفرومة
١ بصل، مقطع شرائح
٣ فص ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
بهار ناعم حسب الذوق
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الذوق
للبشاميل:
٣ ملعقة كبيرة طحين
٣ ملعقة كبيرة زبدة
٢ كوب حليب سائل
ملح حسب الذوق
جبن موزاريلا للتزيين
الطريقة:
١. لتحضير الحشوة، يوضع الزيت والبصل ويُقلبوا جيداً الى أن يذبل البصل، يُضاف الثوم والدجاج ويُقلبوا ويُتركوا على النار لمدة دقيقة.
٢. يُضاف الجزر ويُقلّب الى ان ينضج نصف النضج، ثم يُضاف الفطر والفليفلة ويُخلطوا جيداً، ثم يُتبلوا بالبهار، الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
٣. لتحضير البشاميل، توضع الزبدة في قدر على النار ويُضاف اليها الطحين ويُقلّب الى أن يتحمص قليلاً، ثم يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، تُتبل البشاميل بالملح وتُنرك حتى تكثف ثم ترفع عن النار.
٤. لتحضير المعكرونة بالبشاميل، توضع نصف كمية المعكرونة المسلوقة في أسفل صينية بايركس عميقة ثم تُمد فوقها الحشوة ويوضع طبقة أخرى من اانصف المتبقي من المعكرونة.
٥. تُسكب صلصة البشاميل فوق طبقة المعكرونة ويُرش الوجه بجبنة الموزاريلا. تُدخل الصينية الى الفرن لمجة 10 دقائق الى أن تذوب الجبنة وبتحمر الوجه ، ثم تُخرج من الفرن وتُقدم.
و صحتين و هنا
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات