المقادير :

انا مسويته بالدجاج وممكن نسويه باللحم


-دجاجه مقطعه قطع متوسطه
-عيش حسب الكميه وانا مسويه 2 كوب عيش
-بصله كبيرة شرايح
-ثوم مهروس
-زنجبيل مبشور
-3 حبات بطاطس متوسطه مقشره
-زيت
-علبة روب
-بهارات مشكله وملح وكمون وفلفل اسود وقرفه وورق غار وهيل مسمار حب
-زعفران منقوع بماء ورد
-حبتين فلفل حار
-فحم+فنجان زيت

للزينه:

-جزر مبشور
-بقدونس مفروم
-حلقات ليمون

الطريقه :

-نحضر القدر اللي بنسوي فيه الاكل
-نضع قليل من الزيت في القدر مع جوانح البصل





-نقلب البصل حتى يصير لونه غامج





-بعدها نضيف الدجاج والبهارات المطحونه والصحيحه والبطاطس والروب والزنجبيل والثوم





-نقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس




-نضيف لها كاس ونص من الماء والملح ونخليه على النار حتى ينضج البطاطس والدجاج
ويتشرب كل الماء



-بعد مايتشرب الماءنحط بقدونس مفروم والفلفل الحار




-نسلق العيش بعد مانقعناه نص ساعه او اكثر في ماء وملح وشوية زيت نص سلقه

-نشخل العيش ونحطه فوق الدجاج ونرش السطح بماء الورد والزعفران واحط بوسط العيش فنجال
فيه شوية زيت واحط الجمره واهي حاره واغطي القدر حتى ينضج العيش ويمتص ريحة الجمر



-بعد ماينضج العيش ننجب في الصحن ونحاول نشيل حبات البطاطس من غير ماتتكسر
ونزين الصحن حسب الرغبه





مايحتاج اقولكم عن الطعم والريحه

اوووووووووووووووووووووووف رووووووعه

لاتنسونا من دعائكم وردودكم الحلوه