-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2013, 01:57 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2013, 01:50 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-01-2013, 01:38 AM
-
حلويات الفطر منوعة 2013 كعكة iq6rb.com_1375912422
2 ½ كوب دقيق .
1 كوب زبدة غير مملحة مقطع الى قطع صغيرة .
½ ملعقة شاي ملح .
½ كوب ماء بارد جدا .
بيضة مخفوقة .
1 ملعقة طعام ماء .
الحشوة :
10 أكواب بطاطس مطبوخة مقطعة الى مكعبات ( مسلوقة ) .
4 ملاعق طعام .
زيت زيتون .
2 كوب بصل مفروم .
2 ملعقة طعام زنجبيل مبشور .
4 فصوص .
ثوم مهروسة .
1 ½ ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة مجففة .
1 ½ ملعقة طعام بودرة كاري .
2 ملعقة شاي كركم .
ملح وفلفل .
ملعقة طعام فلفل أحمر خشن .
¼ كوب كزبرة مفرومة .
½ كوب عصير ليمون .
1 كوب بازيلاء مثلجة .
الطريقة :
سخني الفرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت .
اخلطي البيضة مع 1 ملعقة طعام ماء واضربيه جيدا .
لعمل العجينة :
في الخلاط الكهربائي اخلطي الدقيق مع الزبدة والملح حتى تتكون عجينة ناعمة .
لفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 1 – 2 ساعة ( يجب أن تكون العجينة ناعمة ورطبة أكثر من العجينة العادية ) .
للحشوة :
في مقلاة كبيرة سخني الزيت وأضيفي له البصل وقلبيه حتى ينضج ويذبل ثم أضيفي له الزنجبيل والثوم وقلبيه جيدا لدقائق .
أضيفي البطاطس وقلبيه لدقائق أخرى .
أضيفي البهارات وقلبيه جيدا ، ثم أضيفي الكزبرة وعصيرالليمون والبازلاء وقلبيه جيدا ثم ارفعيه عن النار .
خذي ثلثا مقدار العجينة ورققيه بسمك 1/8 انش ، ثم ضعي العجينة في
قالب الكعك العميق الممسوح بالزيت وغطي القاعدة والجوانب ( بحيث يكون هناك عجين
زائد الى خارج القالب من الأعلى ) ثم امسحي العجينة بالبيض قليلا .
اسكبي الحشوة في القالب واضغطي عليه جيدا ، رققي الباقي من العجينة وضعيها على وجه
الحشوة لاغلاقها ثم امسحيه بالباقي من البيض .
أدخليه الفرن لمدة ساعة حتى يصبح ذهبيا وقدميه .
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات