السلام عليكم ورحمة الله وبركاته







(مقآدير العجين)



5 كاسات دقيق

1/2 كأس زيت

2 كأس ماء دافئ

4 ملاعق حليب جاف

4 ملاعق سكر

2 ملعقة أكل خميرة فورية

1/2 ملعقة أكل صغيرة ملح



الطريقة

إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك

بعد ما تخرجيهـ من العجانه وحطيه في طاسة كبيرة

نتركة يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة (أنا أخليها تتخمر لمدة ساعة وربع)

بعد ما خمرت العجينة تبدأي تشتغلي

هذي صورة للعجينة













وهذي صورة الة خلية النحل سريعة وسهلة الاستخدام وافضل من الطريقة التقليدية






تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.






اول شي نفرد العجينة بشكل دائري اكبر من حجم الالة بقليل




تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.






نرفع العجينة فوق الالة ونمشي عليها العجلة ( النشابة ) لحد ماتظهر المعينات الموجودة في الالة بدون ماتتقطع لكن تحدد الشكل فقط






تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.






نضع داخل كل معين قطعة من الجبن او الحشوة التي تفضلينها ثم نفرد عجينة اخرى




تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.






ونضعها فوق العجينة الاولى لتكون الحشوة في المنتصف ونمشي عليها بالعجلة (
النشابة ) الى حد ماوضح المعينات ونكرر العملية مع الاطراف حتى نتخلص من
العجين الزائد على الطرف













تقلب الالة لتظهر بهذا الشكل






تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.






نبدأ نسحب العجينة من الاسفل حتى تخرج من الالة




تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.






نرفعها ونضعها في الصينية






تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.








ندخلها الفرن حتى تنضج من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى




تكبير الصورة معاينة الأبعاد الأصلية.