الرقاق من الأكلات المصرية الشهيرة جدا وخاصة فى موسم عيد الأضحى المبارك فإليكى عزيزتى طريقة عمل الرقاق المصرى باللحمة المفرومة لتستمتعى بمذاقه الشهى فى العيد.
الرقاق باللحة المفرومة من أكلات عيد الأضحى المبارك


صينية الرقاق باللحمة المفرومة

المقادير:
لحم مفروم
سمن
ملح
فلفل أسود
بصله كبيرة
شوربة ( بفضل شوربة اللحمة)
8 شرائح رقاق

الخطوات:
1- نحضر العصاج : نقطع البصلة قطع صغيرة أو نبشرها ونقلبها بملعقة سمن على النار حتى تصفر ثم نضيف اللحمه المفرومه و الملح و الفلفل و نقلب حتى تنضج اللحمه المفرومه بشكل متوسط.
2- نبلل الرقاق بالشوربه.
3- نحضر صينيه مستديره و ندهنها بالسمن.
4- نبدأ فى وضع 4 رقاقات مبلله بالشوربه الواحده تلو الأخرى
5- نضع العصاج و نفرده فوق الرقاق فى الصينيه
6- نضع بقية الرقاقات المبلله بالشوربه الواحده تلو الأخرى
7- نضع ملعقة سمن فوق الوش
8- نترك الصينيه فى فرن حامى حتي يحصل الوش علي لون محمر

ثم يخرج من الفرن ويقطع ثم يقدم ساخناً.. وبالهنا والشفا