فطائر المحار او جيب التاجر مره سهلة



المقادير :


1 ونصف علبة حليب سائل

2 كأس دقيق

2 ملعقة أكل خميرة فورية

1 ملعقة أكل بيكنغ باودر

الحشوة :


1 علبة جبن كرافت مبشور

نصف كيلو لحم مفروم محموس مع بصل وملح وبهارات

طماطم + خيار مقطعه شرائح

زيتون حسب الرغبة ( انا ما حطيته لان الاغلبية مايحبونة )


الطريقة :

1 - يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف الية مقدار بسيط من الدقيق والخميره الفويه والبيكنغ باودروتحرك قليلا .


2 - يضاف الدقيق الباقي بالتدريج الي ان تصبح عجينة متماسكة وعند الحاجة قد يضاف اليها قليل من الماء وتترك لتخمر مايقارب الساعتان.



3 - تفرد العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتقطع بواسطة حافة الكأس الي دوائر وتغلي بالزيت الي ان يشقر لونها .




4 - بعد ما تبرد تشق من طرفها وتحش باللحم المفروم ويوضع الطماطم والخيار والجبن المبشور .

5 - تصف في صينية وتوضع في الفرن الي ان يسيح الجبن فيها وتخرج وترص في طبق التقديم وبالهناء والعافية .


اتمنى انه يعجبكم