طريقة اللحم المشوى ، وصفة عمل اللحم المشوى 2014
![](http://girls.bnt.cc/images/14/01/%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D9%83%D9%8A%D9%81%D9%8A%D8%A9_ %D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%84% D8%AD%D9%85_1.jpg)
*اللحم المشوي
في وقت الشتاء يزايد الطلب على الاطعمه المشويه
وخصوصا اللحم والدجاج المشوي
وعشان كذا جبت لكم طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم
المقادير :
المكوّنات
- لحم غنم مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
- طماطم مقطّعة إلى أرباع - 6
- بصل مقطّع إلى أرباع - 6
- زيت زيتون - ربع كوب
- خلّ - ملعقتان كبيرتان
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشاوي - نصف ملعقة صغيرة
.......................
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، امزجي الزيت، الخلّ والتوابل. أضيفي مكعبات اللحم وضعيهم في الثلاجة لينتقعوا لمدة ساعتين على الأقل.
2- أخرجي اللحم من الثلاجة قبل ساعة من استخدامه.
3- شكّي مكعبات اللحم على أسياخ خشبية مع قطع البصل والطماطم.
4- إشويها على الفحم مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر حتى تنضج مكعبات اللحم والخضار من كل الجهات.
نصائح
- لتسخين اللحم بعد شويها، يمكنك تسخينها بالأسياخ أو إزالة اللحم من الأسياخ ووضعه في قدرٍ ثمّ تسخينه على النار.
المفضلات