-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- طريقة عمل كريب بالدجاج»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-02-2013, 11:16 PM
-
بواسطة البدر اكتمل في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-17-2012, 09:22 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-15-2012, 11:34 PM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 1
آخر مشاركة: 10-08-2009, 12:02 PM
-
بواسطة chefadel55 في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 08-12-2009, 12:17 PM
-
طريقة عمل كريب بالدجاج
طريقة عمل كريب بالدجاج
مقادير الكريب .....
-1كوب دقيق
-3 بيضه مخفوقه
-1ونصف كوب حليب
-3ملعقه كبيره زيت او زبد سائل
-1ملعقه كبيره عصير ليمون
-ملح وفلفل
-بقدونس للتزين
مقادير الدجاج ......
-نصف كيلو صدور دجاج خاليه من العظم والجلد
-2ملعقه كبيره زيت نباتى
-نصف كوب بصل مقطع مثل عيدان الكبريت
-1فلفل اخضر مقطع مثل عيدان الكبريت
-1فلفل احمر مقطع مثل عيدان الكبريت
-ملح وفلفل
-نصف ملعقه كبيره بهارات
-نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور
-زيت لتحمير الكريب
الطريقه ...............
الدجاج
-تقطع صدور الدجاج الى شرائح طوليه فى حجم الاصابع
-يسخن الزيت على نار متوسطه وتضاف شرائح الدجاج وتحمر لمده 10 دقائق مع التقليب من حين لاخر
-يضاف البصل والفلفل الاخضر والاحمر للدجا ويترك لمده 7 دقائق حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لاخر
-يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات وينقل الخليط الى وعاء عميق
-يضاف جبن الموتزاريلا المبشور للخليط ويقلب جيدآ حتى تتداخل كل المكونات ((لو مفيش موتزريلا
مش مشكله ))
للكريب ........
-يوضع الدقيق والبيض المخفوق والحليب والزيت او الزبد السائل وعصير اليمون فى وعاء عميق
-يتبل الخليط بالملح والفلفل ويضرب بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس كل المكونات (يمكن خفقها فى الخلاط )
-يصفى الخليط بمصفاه سلك للتخلص من كتل العجين اذا وجدت
-تسخن مقلاه على نار متوسطه جيدآ ويوضع فيها حوالى نصف ملعقه صغيره من الزيت ويصب قليل من الخليط فى وسط المقلاه وتحرك المقلاه بشكل دائرى حتى يتوزع الخليط على كل قاع المقلاه بسماكه واحده (يراعى ان يكون غير سميك )
-يترك العجين على النار لبضع ثوانى حتى يصبح لونه ذهبيا من اسفل ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك حتى يتلون بنفس الون الذهبى للجه الاخرى
-يرفع عن النار ويترك ليبرد
-تكرر نفس الخطوه السابقه حتى الانتهاء من كميه عجين الكريب
-تفرد وحدات الكريب ويوضع من خليط الدجاج وجبن الموتزاريلا على احد طرفيها ثم تلف على شكل اسطوانه بحيث يكون الحشو للداخل
-ترص فى طبق ويرش عليها صلصه البشاميل وتوضع فى فرن درجه حرارته 18 درجه لمده 10 دقائق وتزين بالبقدونس المفروم ويقدم .
غدير
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات