الباذنجان مع جبنة الماتزاريلا
*********************

المقادير :
6 شريحة من الباذنجان ( سمك كل منها 1 سم) مملحة
6 شريحة طماطم
6 ورقة ريحان طازجة
6شريحة ماتزوريلا ( رقيقة)
1/4 كوب زيت زيتون
رشة من الفلف والملح

الطريقة :

ملحى الباذنجان واتركية فى الماء
ملحى الطماطم ولكن اتركيها تجف ساعة
ثم قومى بشوى الباذنجان
وضعى الطماطم ثم رشة زيت زيتون ثم الموتزاريلا وو رقة الريحان
و تدخل الفرن
ممكن تعملى كذا طبقة و مكن تستخدمى اللحم المفروم