كيفكم ياحلوات

طاجين سمك بالخضار حلو وبتتبلتي الخاصة




راح نحتاج الي كل من
طماطم \ باذنجان \ جزر \ بطاطا \ فلفل اخضر حار \ بصل مقطع طولي \ ثوم .






نجهز التتبيلة كالتالى
ملعقة ونص طماطم صلصة
نص ملعقة كل من
بزار
فلفل احمر حار
كروية
كسبرة جافة
وملعقة صغيرة لكل من
ملح
كمون
و3 فصوص ثوم لو أكثر أفضل ( زوجي مابيحبه )
نخلط كل المقادير مع بعض صحن
ونضيف الاتى والسر في التتبيلة
بقدونس مفروم
ورق غار
فلفل اسود صحيح
كسبر صحيح

ونضيف عليهم زيت زيتون ونتركهم علي جنب








نقطع السمك الحجم اللي يناسبك






ونضيف للخلطة كوب ونص ميه







نجهز الطاجين ونستف الخضار في الاول
بعدين السمك

ونضيف عليهم الخلطة

نلف الطاجين بورق قصدير وندخله للفرن








ولما يقرب يستوي نشيل القصدير ونخليه ينشف شوي ويتحمر من فوق



هنا عجنت خبز قبل ما أبتدى في عمل السمك



قدمته مع الرز وسلطة الخيار والطماطم والزيتون والسماق






وقدمته أيضا مع الخبز