-
ما شاء الله تبارك الله ( يا ربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك )
-
معهد توب ماكس تكنولوجي | أعلى قمة للتكنولوجيا الحديثة في الشرق الأوسط - صرح علمي متميز
-
طريقة تسجيل عضوية في معهد توب ماكس تكنولوجي بشكل سريع
مع ملاحظة أن التسجيل مجاني ومفتوح طيلة أيام الأسبوع
عند تسجيل العضوية تأكد من البريد الالكتروني أن يكون صحيحا لتفعيل عضويتك وأيضا أن تكتبه بحروف صغيره small و ليست كبيرة
تستطيع أيضا استخدام الروابط التالي : استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
-
اشترك ألان في خدمة رسائل المعهد اليومية لتعرف كل جديد اضغط هنا للاشتراك
- طريقة عمل عجينة الجلاش»
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-22-2016, 07:05 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 02-19-2014, 04:43 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-22-2012, 10:49 AM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 05-13-2012, 09:45 PM
-
بواسطة شهود في المنتدى مطبخ المعهد شيف المطبخ
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-09-2010, 02:49 PM
-
طريقة عمل عجينة الجلاش
طريقة عمل عجينة الجلاش
عجينة الجلاش
تستخدم عجينة الجلاش في صنع العديد من الوصفات والأكلات الشهية سواء كانت حلوة أو حادقة، وتستخدم هذه العجينة والتي يطلق عليها كذلك عجينة البقلاوة في كل من المطبخ العربي والهندي والآسيوي والشامي والمغربي والتركي، وفي كل بلد يتم استخدامها بصورة خاصة وفي صنع وصفات مختلفة. وتتكون عجينة الجلاش من عجين يتم صنعه على هيئة رقائق، وذلك ما يكسبها الطعم الهش والمقرمش والشهي، ويصنع منها من الحلويات البقلاوة التي تحشى بالفستق أو الجوز، وكذلك تستخدم عجينة الجلاش في صنع الجلاش بالجبن. وتتوافر عجينة الجلاش بصورة جاهزة في الأسواق، ولكن يمكن كذلك صنعها في المنزل بمكونات بسيطة على الأغلب متوافرة في كل بيت، وهنا نخبرك طريقة عمل عجينة الجلاش بالتفصيل.
مقادير عجينة الجلاش
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب نشا
طريقة عجينة الجلاش
في وعاء كبير أضيفي الدقيق والملح والزيت.
قلبي المكونات معًا بأطراف أصابعك حتى تتأكدي من أن الزيت تخلل الدقيق جيدًا.
ضيفي الماء واعجني حتى يصبح لديكِ عجينة طريقة.
قسمي العجينة إلى 12 قسم.
رشي النشا على سطح وافردي كل قسم في النشا باستخدام النشابة، وذلك لأن النشا هو ما يجعل العجينة هشة وعلى شكل رقائق.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
المفضلات