كعك الكليجية بالتمر كعك خليجي شهي جدا




المقادير:

٢ كيلو دقيق

١ م-ك خميرة

١ كوب ماء دافئ

١ كوب حليب

سمن

١ ملعقة صغيرة هيل

١ ملعقة صغيرة ملح



* للحشو :

٢ ملعقة كبيرة جوز الهند

١ ملعقة صغيرة سكر

١ ملعقة صغيرة هيل

١ ملعقة صغيرة سمسم مطحون

١ ملعقة صغيرة سكر

تمر مقلي بالسمن



الطريقة:

يتم وضع الدقيق في وعاء عميق

ثم ضيفى اليه الهيل و الملح و السمن و الحليب

ثم اعجنى المقادير جيدا فى العجان حتي تتكون عجينة متماسكة

ثم قومى باضافة الخميرة المجهزة ، ثم اعجنى مره اخري

ثم غطى العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر

ثم قومى بخلط جوز الهند مع السكر و الهيل و السمسم لتحضير الحشوة

قومى بعد ذلك بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة الحجم و احشى كل واحدة بالحشوة المجهزة

وقومى برصها فى صاج خاص للخبز وادخليها الفرن حتى تنضج

* يمكنك دهن الوجه بقليل من خليط البيض واللبن ورش الوجه بالسمسم