اليكم اطباق مختلفة

رز مع خضار

2 كوب رز بسمتي
بازيلا (جلبان )
ذره
جزر(مسلوق )
ملح
فلفل
ماء مغلي
زيت او زبده

نقلب الرز مع الزيت بدون نقع الرز ومن ثم نضع الخضار ونقلب جيدا ومن ثم نضع الماء ولملح ولفلفل ونترك الرز على النار حتى يستوي





دجاج محشي بالخضار

دجاج مغسول ومنظف ومنقوع بخل وليمون
بهارات حسب الرغبه
انا استعملت ( بهار مخلوط ثوم بودره بهار دجاج ببيركا حاره ودبس تمر وملح وعصير ليمون وخل مع بعض افركي دجاج كويس )
خضار
بطاطس
طماطم
بصل
نخلطهم مع ملح وفلفل اسود بس ونحشي الدجاج بالخضار وبعدها ندخلها الفرن لمدة ساعه ونصف
انا دخلتها بالب كيس خاص للفرن

قدمتها مع رز بشعريه وتبوله
التبوله معروفه لجميع




الفتوش بطريقتي ممممممممممم



طماطم
فلفل احمر واخضر
خيار
بصل اخضر او يابس
بقدونس
خس
نعناع
رجلة او فرفحينه
فجل احمر
كل الخضار تقطع الى مكعبات صغيره
الصوص
خل
ملح
ليمون
ملح اليمون
ملعقة دبس رمان
زيت زيتون
سن ثوم مفروم ناعم جدا تخلط المقادير مع بعض وتوضع على الخضار ومن ثم تزين بالخبز المحمص
















شنيتسل او سكلوب مقلي

صدور دجاج
بهارات حسب الرغبه
ملح
ملعقة مسترد
ملعقة خل
ملعقة عنبر
2 بيض
بقسماط
زيت للقلي

نخفق البيض مع البهارات ولخل ولملح ولعنبر ولمسترد بعدها نغمس صدور الدجاج بالبيض ومن ثم بالبقسماط ومن ثم يقلى في زيت غزير
يقدم مع السلط ولبطاطس المقليه









مجدرة البرغل

كاس عدس بني مسلوق بماء وملح
كاس برغل منقوع(شرشم)
ملح
فلفل اسود
بصل مقلي

بسيط جدا بعد ان يستوي العدس نضيف البرغل ولملح ولفلفل ونقلب ومن ثم يوضع على النار حتى ينشف الماء على نار هادئه ومن ثم يغطه في ورق المنيوم ويترك ربع ساعه ومن ثم يقدم مع السلطه البصل يوضع من فوق










4 انواع السلطة

طحينه

بقدونس
ملح ليمون
ماء مثلج
نضع الطحينه مع القليل من الملح وليمون ويقلب مع القيلي من الماء ومن ثم يوضع البقدونس


التركي


بصل مفروم او محتوت
شطه(هريسة)
صلصة طماطم
بقدونس
ملح
خل
كمون
زيت زيتون شوي
كل المقادير مع بعض ومن ثم تقدم


سلطة الخضار مع البيض 2
بيض مسلوق
جزر
بازيلا
بطاطس
2 ملاعق ميونيز
ملح
خل
وليمون
نسلق الخضار ولبيض يقطع البيض ومن ثم يوضع على الخضار مع الميونيز ولملح ولخل وليمون ويقلب ويقدم بارد سلطه عربيه بس ضيفي ملفوف



الوبيه الخضراء

لوبيه منضه ومغسوله
بصل مفروم ناعم
طماطم حمراء مقشرا ومفرومه مكعبات
2 ملاعق صوص طماطم
ملح بهار
فلفل حار
زيت زيتون

نقلب البصل مع الزيت جيدا ومن ثم نضع الوبيه ونقلب ومن ثم الطماطم ونحرك جيدا نتركها على النار لمدة 10 دقائق ومن ثم نضيف 2 كاس ماء حجم صغير ومن ثم نتركه يغلي بعدها نضف الصلصه ونحرك واخر شي الملح ولبهار ويقدم مع البنه وخضار






















شورما بالعنبر

صدور دجاج مقطع بطول
بهار شورما بهار عادي وعنبر او عنبا
كل المقادير مع بعض على النار حتى يستوي الدجاج ومن ثم نضع الملح ويقدم بالخبز مع سلطه
توست
خضار
جزر
بازيلا
ذرة

جمبري صغير مسلوق مع ليمون
القليل من الزيت

نضع التوست بعد ان نشيل الاطراف في صنية المافن ومن ثم نضع الخضار بعد ان نسلقها ونتبلها بالملح ولفلفل وليمون
وندخلها للفرن لمدة ربع ساعه حتى تتحمر جيدا ومن ثم نضع الجمبير من فوق

بوري البطاطي
عاجينه جاهزه
الحشوه بطاطس مسلوقه مع القليل من الملح ولفلفل وبودرة الثوم بعدها تدق جيدا حتى تصبح ملساء ومن ثم نحشي العجينه ومن ثم تلف وتخبز في الفرن
العجينه المستخدمه عجينه البف بس جاهزه





الطبق الثاني

سمك بتوست غريبه بس مممممممممم ادمان على طريقة اخوي الله يعطي ليرضي ما احن قلبو :68:
سمك كجاج او اي نوع كلو ماشي هههههه
1طماطم حمراء
3 قطع توست محمص جيدا
3 فصوص ثوم
بقدونس
2 حبات ليمون مقشر
كل المقادير في الخلط حتى يصبح خليط غليظ يتبل بالملح ولفلفل ومن ثم ينقع السمك في الخليط كل اليل او على الاقل 3 ساعات ومن ثم يقلى او يشوا في الفرن انا شويتو اخف واطيب النكه تكون واضحه ممممممممممم



رز بالخضار
نفس الطريقه الي فوق بس ضفنا صنوبر مقلي




الجمبري مع الصوص

جمبري مقشر ومسلوق جيدا مع ليمون
ملح
ملعقة طحين
بقدونس مفروم
بهار مخلوط
عصير ليمون
ملعقه صغيره صويا صو اختياري
زيت
ينقع الخليط كله قبل بيوم ومن ثم يقلب في المقلاه بس اكم دقيقه لحتى يسمك الصوص ويقدم




الصوص لسلطه ولسمك كمان

صوص البن
عباره عن
لبن روب نعناع يابس وثوم ويقلب ويقدم مع السلطه

الصوص الثاني
صنوبر مقلي
شطه ناشفه
زيت زيتون
خل وملح
مع بعض وتقدم مع اي شي



بطاطس مقليه
الكل يعرفها "R:




شوربة الجمبري مع الذره
اول شي جيبي الجمبري قبل التقشير واغلي كويس وبعدها صفي المرق حمصي بصل على النار وضيفي ملعقة طحين وحركي كويس بعدها ضيفي مرق الجمبري على البصل وطحين وضيفي الذره وقلبي اتركي على النار حتى يغلظ ومن ثم ضيفي شعريه وملح وبهار وعصير ليمونه ويقدم لذيذ



الفتوش مع الذرة وصنوبر
نفس المقادير الي فوق بس بدون رجله ونضيف عليها صوصو البن





السفره كامله

الا الكوكاكولا المحرمة ومعذرة