الحواوشى كلات على طريقه الشيف شربينى

[شهود]

الحواوشى
المقادير
2كوب دقيق بيضه معلقه خميره فوريه
ذره ملح ذره سكر زيت زيتون

الطريقه
نضرب كل المقادير مع بعضها لحد ما المضرب يطله نضيف من الدقيق
وبعد كده نفرد العجينه ونضع بداخلها الحمه المفرومه وندهن الوجه اونلمعه بزيت زيتوت وندخله الفرن وبالهنا والشفا

الفريك بالحمه المفرومه
المقادير
نص كيلو فريك ننقعه فى الميه او نسلقه
نص كيلو لحمه مفرومه
بصله مبشوره مع كسبره خضرا وفص توم
حبيتين طماطم
نشوح الحمه المفرومه مع الطماطم والكسبره مع الثوم مع البصل لحد ما تستوى نضيف ليها الفريك ونسويه 3\4 سوا ونحضر طاجن نضع الخليط فيه ونضع على الوجه طماطم وندخله الفرن

[شهود]

السلام عليكم
المقادير:200جرام صدور او وراك
100جرام مشرو م فريش
ملح،فلفل،زعتر،بصل
خبز شامى او بلدى


دقة(فلفل،خل،ملح،ليمون بقشره،كمون،ثوم)يضرب فى الخلاط
الطريقة:نفرم البصل والمشروم والفراخ وشوية بقدونس فى الكبة
وبعد مانفرمهم نطلعهم فى طبق ونضيف عليهم التوابل والزعتر
ونضيف شوية دقة وطماطم مقطعة صغير
ونقلبهم مع بعض ونفتح العسش ونحط العيش ونحط شوية ونفدهم كويس
ندهن الرغيف زيت زيتون وندخله الفرن على الشبكة هيطلع جميل جدا
وبالهنا والشفا